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miércoles, 8 de noviembre de 2017

Un cocktail de cine



Las mejores series de televisión inspiran los cócteles más sugerentes, con mad men descubrimos que “old fashion” está de moda, con sexo en nueva york que el “Cosmopolitan es el accesorio más esencial, y con Marylin Monroe en faldas a lo loco… el cóctel Manhattan. En Ópalo gastropub buceamos en los clásicos del cine para volver a tener ese buen sabor de boca.
En manos de nuestro barman Joaquín Caumel se elaboraron cuatro combinados, desde los más clásicos a los de vanguardia, con coctelería de autor y cócteles personalizados. Tropicales, con cava, con absenta, con chocolate, frozen, ron blanco, frutas y un toque de dulzura con textura suave y precisa que despierta tu paladar. Entre la multitud de combinados tenemos una buena ristra de ingredientes, una interesante combinación de sabores afrutados y presencia de cítricos.
Viajando y buceando por el cine desembarcamos en la playa caribeña de Puerto Rico, una hamaca, una dosis de relajación, una cucharada de azúcar, y un vaso de buen rollo, es el ambiente que se respira en la cata con una piña colada en su fruta entre las manos.
Para los paladares más sensibles al dulce degustamos un Ópalo Madrid, un cocktail personalizado de la coctelería de autor que contiene blue tropic, licor de mora, y el ingrediente secreto, sin duda alguna este es nuestro favorito; El cuerpo de esta fusión de sabores actúa sobre la textura del cóctel, aportando ciertos aromas. Continuamos con un trago estrella en la coctelería creativa: Coconut Cóctel. Una combinación tropical de leche de coco, ron, vodka y un chorrito de Marie Brizard cristalino y brillante, con notas ligeramente ácidas, y un aroma acaramelado.
Para poner punto y final… Un Imperial, que, a pesar de su nombre tan rimbombante se presenta todo un clásico: Una variación del Martini original con un toque de licor de Cassis, rasgos de un destilado elegante, sutil y con personalidad propia. El resultado fue un trago largo y refrescante que dejó sin palabras a los asistentes.
Aún quedan muchos secretos por descubrir, pero dejamos que seas tu quién lo descubra:
Siempre nos quedará París…